Michel Lycoops er passioneret leder, kok og iværksætter med over 20 års erfaring i mad, service- og eventbranchen. Han er kendt for sit engagement, sin evne til at opbygge stærke teams og sit fokus på kvalitet fra idé til oplevelse.
Siden 2021 har Michel været en del af Restaurant AKKC by MEST i Aalborg Kongres & Kultur Center (AKKC) sammen med sine to partnere. I maj 2025 overtog han hele ejerskabet, og navnet Podium blev gjort til den fælles betegnelse for alle restaurant- og forplejningsaktiviteter i AKKC – fra a la carte-restauranten til konferencer, messer og store events.
Tidligere stiftede og drev Michel sammen med Nicolai virksomheden Mad Med MEST (2018–2024), der voksede til at levere frokostordninger til over 2.000 personer dagligt i Aalborg og omegn – altid med fokus på bæredygtighed og social ansvarlighed. I 2024 blev virksomheden solgt til Jespers Torvekøkken.
Michels rejse begyndte på Ruths Hotel i Gl. Skagen og fortsatte på Brøndums Hotel, Restaurant Mest og Svalegaarden. Erfaringen fra både toprestauranter og stordrift i kantiner har givet ham en unik forståelse for både det kreative og det driftsmæssige aspekt af branchen.
Han har en handelsgymnasial baggrund og har suppleret sin erfaring med en bestyrelsesuddannelse fra Board Company (2024), hvilket har styrket hans kompetencer inden for strategi, ledelse og forretningsudvikling.
I dag driver Michel Podium i AKKC – Nordjyllands største restaurationsvirksomhed – hvor han sammen med sit team skaber madoplevelser til tusindvis af gæster og udvikler nye koncepter, der gør gastronomien til en central del af kultur- og eventhuset.
